طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية بالصور, محبوبة الجماهير في رمضان، لا تخلو اي مائدة في الافطار بالنسبة للمغاربة من هده الشربة المشهورة ، و قررت ان اكتب لك هدا المقال الذي ساشرح فيه طريقة التحضير ، و قبل ان انسى لا تنسو انتم الاعجاب بصفحتنا على الفيس بوك ( ما يهمك سيدتي ) و لا تنسو زيارة المواضيع الاخرى ما يهمك سيدتي ، اترككم مع الشرح و المقادير.

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية بالصور

مقادير الحريرة المغربية الاصلية

• 1/4 كيلو غرام من الحمص
• 1/4 كيلو غرام لحم الخروف
• بصلتان كبيرتان
• 3 من الطماطم
• بالاضافة الى ملعقة صغيرة من الابزار
• ثلاث ملاعق كبيرة من الارز
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة (او يمكنك بدل الزبدة ان تضعي ملعقة كبيرة من السمن البلدي)
• قليل من الزعفران بمقدار نصف ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق كبار من الملح
• 1.5 لتر من الماء
• علبة صغيرة من الطماطم المركزة “المصبرة”
• 1 ملعقة كبيرة من الكرافس
• طحين بمقدار 6 ملاعق كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة من المعدنوس
• 2 ملاعق كبيرة من القزبر

طريقة تحضير الحريرة المغربية

1. نقوم بوضع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 2 ساعات بمعنا “ترطيبه”, ولك الاختيار في نزع القشرة او تركه بقشرته
2. نقوم بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة ونقوم بوضعه في الوعاء الدي نود الطهي فيه “طنجرة” او “كوكوت”
3. نضع الحمص وقطع اللحم التي قمنا بتقطيعها ونقوم بطحن البصل و الطماطم او يمكنك تقطيعها الى قطع صغيرة لك الاختيار في ذلك.
4. نقوم بوضع 2 ملاعق كبيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من اليبزار, ولك الاختيار بين 2 ملاعق من الزبدة او ملعقة كبيرة من السمن البلدي, بالاضافة الى نصف لتر من الماء, نقوم باضافة هته المكونات الى “الكوكوت” ونقوم بطهي الكل لمدة 40 دقيقة واذا كنتي تطهي في “طنجرة” عادية فانها تتطلب وقتا اضافيا.
5. تقومي بمراقية مستوى الماء بعد ذلك تضاف هته المكونات بعد قرب نضج اللحم, نقوم بعد ذلك باضافة الطحين و الطماطم المركزة “المصبرة” الى نصف لتر من الماء ونقوم بتحركهم حتى تتاكدي من دوبان الطماطم المركزة ونقوم بصب الخليط في الوعاء “الكوكوت” او “الطنجرة” ونضيف اليهما المعدنوس والكرافس والقزبر و الارز وتستمرين بعد ذلك بالطهي و التحريك لمدة خمس دقائق و اليك الاختيار في اضافة البيض الى شوربة الحريرة بعد ذلك تقدم  ساخنة.
6. ولمحبي شوربة هناك وصفة جميلة و هي فرنسية ( شوربة البصل الصغير الفرنسية ) اقترحها عليكم ، و اتمنا لكم شهية طيبة ، وان كان لكم اي استفسار او شكر ما عليكم الى كتابة تعليقك او شكرك في اسفل المقال مكان التعليق ولكم جزيل الشكر.

بالفيديو تحضير الحريرة المغربية :

لمن لم يفهم الطريقة المكتوبة في الاعلى يمكنكم متابعة هذا الفيديو من تقديم الاخت امال.