طريقة عمل حلاوة الجبن سهلة

طريقة عمل حلاوة الجبن
طريقة عمل حلاوة الجبن

طريقة عمل حلاوة الجبن – واحدة من أشهى الحلويات العربية تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، تزين السفر الرمضانية والاعياد غالباً، تتميز بوجود الجبنة العكاوية التي تطفي مذاق رائع لها، كما انها محببة لدى الكبار والصغار وفي الغالب يتم شرائها من المحلات المتخصصة ببيع الحلويات ظناً من سيدة المنزل بصعوبة عملها، لكن هي بالغالب سهلة وممتعة التحضير جداً لهذا سأقدم إليكم كيفية تحضير حلاوة الجبن مع الحشوة بالتفصيل تابعوا معي :

طريقة عمل حلاوة الجبن سهلة
طريقة عمل حلاوة الجبن سهلة

مقادير حلاوة الجبن

  • كوب سميد ناعم جداً
  • كوب ماء عادي
  • 1-1/4 كوب وربع حليب بقري
  • 75 غرام حليب بودرة
  • كوب صغيرسكرعادي
  • كوب وربع جبن عكاوي خاصة بالحلاوة بالجبن
  • قطرات من ماء الزهر

قطرأو شربات

  • كأس سكر
  • نصف كأس ماء
  • ملعقة عصير ليمون
  • القليل من ماء الزهر

لتزيين حلاوة الجبن

  • 75 جرام فستق مبشور أو مطحون

طريقة طريقة عمل حلاوة الجبن

  1. كما ذكرنا سابقاً أن طريقة التحضير للحلاوة بالجبن سهلة جداً لكن احرصي على تنفيذ المطلوب بدقة لضمان النتيجة النهائية : سخني الحليب والماء مع بعض واضيفي لهم السكروحركي حتى يذوب تماماً.
  2. أضيفي للحليب والماء قطرات من ماء الزهر حتى تصلي لدرجة التي ترينها مناسبة من الرائحة العطرة.
  3. امزجي الحليب البودرة مع السميد جيداً بالملعقة.
  4. بعد ان يغلي الحليب ابعدي القدر عن النار أو خفضي الحرارة جداً، واضيفي كمية السميد والحليب الجاف وحركي بسرعة حتى لايتحرق السميد وعلى الحرص أن تكون الحرارة خفيفة جداً.
  5. بعد أن يتشرب السميد كمية الماء الموضوعة جيداً، ونلاحظ ان حبات السميد تفتحت ، نقوم بإضافة الجبن العكاوي مباشرة بعد إطفاء النار لثواني ونحرك جيداً .
  6. ثم نعيدها على النار الهادئة ونحرك بالملعقة إلى أن يذوب الجبن و تتماسك العجينة ويمكن ملاحظة ان العجين تماسك عن طريق رفع الملعقة للأعلى ستلاحظين أن حلاوة الجبن ترتفع معك للأعلى بفضل جودة الجبن.
  7. وفي أخر مرحلة تقريباً نضع على سطح الطاولة كيس نايلون عريض ونمسحه بالقطر بمعدل أربع ملاعق تقريباً حتى لاتلتصق على النايلون و نفرد العجينة على السطح وهي ساخنة قبل أن تجمد ونحاول مدها بشكل مربع ومستوي.
  8. ندعها مدة دقيقتين فقط ومن ثم نحشها بالقشطة و نلفها من الأطراف على شكل رول ومن ثم نقطعها لدوائر صغيرة وتوضع في صحن التقديم ونزين الوجه با لفستق الحلبي المبروش أو المطحون ونضيف القطر على حسب الرغبة.

ملاحظات على طريقة عمل حلاوة الجبن

  • لايمكن أن تنجح حلاوة الجبن بدون أن يضاف لها الجبن الخاص العكاوي لان باقي الأجبان لاتحوي على الدسم الكافي حتى تتشكل الحلاوة بالجبن.
  • يمكن اضافة القطر أو الشيرة حسب الرغبة وتعديل مستوى الحلو المطلوب دون زيادة في كمية السكر أبداً.
  • يمكن إضافة كوب صغير من الفستق المبشور أو المطحون داخل الحلاوة لتنعجن بالفستق ان رغبنا ذلك مع زيادة 4ملاعق من الحليب تقريباً.

وصحتين وهنا.


اطلب من زوارنا الكرام تحميل تطبيق القران الكريم بصوت 50 مقرئ لهواتف الاندرويد من هنا