طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه

طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه
طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه

طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه – تتميز شاورما الدجاج البانيه بنكهة خاصة وفريدة تختلف عن باقي الوجبات والمأكولات الغربية ولها سحرها الخاص في عالم المأكولات العربية، حيث انتشرت بكثرة في الأعوام الاخيرة، سهلة التحضير شهية الطعم، لمذاقها نكهة خاصة تمزج بين الشاورما والكعك المقرمش إليكم طريقة التحضير بالتفصيل :

طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه
طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه

مقادير عمل شاورما الفراخ البانيه

  • كيلو صدر دجاج مشفى من العظم
  • 5 ملاعق من الحجم الكبير طحينة
  • نصف كوب ذو الحجم الكبير زيت الزيتون صافي
  • نصف كوب ذو الحجم الكبير زيت نباتي
  • ثلاث ارباع كوب لبن زبادي
  • ربع ليمونة للعصر
  • 4 ملاعق ونصف من الخل ممزوجة بنصف كوب ماء
  • رأس متوسط الحجم من الثوم المهروس
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة وربع صغيرة بهارات كاري
  • ملعقة وربع صغيرة عقيدة صفراء
  • ملعقة وربع صغيرة بهارات كبسة
  • ملعقة وربع صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة برش برتقال
  • ملعقة كبيرة صلصة البندورة
  • ملعقة كبيرة صلصة فليفلة حمراء

دجاج البانيه

  • ملعقة زبدة
  • بيضة مخفوقة
  • كوب كعك مطحون
  • جبنة قشقوان

طريقة عمل شاورما الفراخ البانيه

  1. نفرم شرائح الدجاج الى قطع طولية رفيعة ،ثم نضعهم في اناء مع اضافة الخل اللمزوج بالماء وعصير الليمون ونتركهم مدة ثلاث ارباع الساعة .
  2. نصفي الدجاج من الحامض ونضع عليه الملح والفلفل الأسود ونتبله جيدا
  3. في اناء أخر نضع اللبن الزبادي مع الطحينة ومع الكاري وبرش البرتقال والعقيدة الصفراء والقرفة والملح وبهارات الكبسة ورب البندورة وصلصة الفليفلة والبصل المقطع والثوم .
  4. بعد مضي مدة النقع واضافة البهارات نوزع اللبن المتبل للدجاج ونمزجه جيدا. ونضع الخليط بالبراد حوالي ساعة تقريبا حتى تتثبت التتبيلة على الدجاج ويسهل نضجها .
  5. نضع الخليط في صينية تيفال وقبل اضافة الخليط ندهن الصينية بزيت النباتي ثم نضيف على وجه الشاورما ايضا زيت للتحممر ثم نضعها بالفرن بحرارة 180- 150 درجة تقريبا بحيث تكون الحرارة في كامل الفرن متجانسة حتى ينضج الدجاج من كل الجهات في ان واحد ولايحترق.
  6. في فترة انتظار استواء الشاورما وحتى لاننسى تقليبها من الحين للاخر ناخذ كمية مناسبة لنا من البطاطا ونقشرها ونقطعها ونقليها لتصبح مقرمشة وذهبية اللون وتقدم مع الشاورما .
  7. في ذات الوقت تكون الشاورما قد نضجت وتحمرت وقد تستغرق حوالي الساعة تقريبا ونصف .
  8. نفتح الخبزالعربي ونضع به ملعقة من المايونيز وكمية مناسبة من الشاورما وجبن القشقوان وتلف ، ثم ندهن الخبز بالقليل من الزبدة ثم نغمسه بالطحين بعدها بيضة مخفوقة بعدها كعك مطحون ناعما .
  9. نحمي لتر زيت على النار اي بزيت البطاطا المقلية نفسه وتقلى البانيه حتى تتحمر من الخارج وتكتسب طبقة مقرمشة وبنية شهية .
  10. توضع في طبق التقديم مع البطاطا والخضار والكاتشب .

وصحة وهنا .


اطلب من زوارنا الكرام تحميل تطبيق القران الكريم بصوت 50 مقرئ لهواتف الاندرويد من هنا

1 Comment

Click here to post a comment

  • والله العظيم طيبة كتيييير ورعة
    الكلللللللللللل يجربها بدون تردد
    انا عملت بالاول قطعة للتجريب وماتخليت تتطلع زاكية هيك بس قلت قطعة مو مشكلة وماتخليت ينحج خبز محمص
    جربوووووووووووووووها