مقال اليوم سنقوم بشرح طريقة عمل البوظة العربية وفي نفس الوقت من لا يحب البوظة العربية سنشرح لكم طريقة عمل بوظة الآيس كريم بنكهة الفانيليا والفواكه نتمنا ان تعجبكم الوصفة وتستطيعون تحضيرها بسهولة :
مكونات البوظة العربية
- 5 حبات صفار بيض فقط
- 100غ سكر أبيض
- 50غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 كوب من الحليب الطازج
- فانيليا مغلف كامل
- 100 غرام كاكاو
- روح السحلب ملعقة واحدة
- 200غ علبة كريمة بودرة
طريقة عمل البوظة العربية
- في البداية نقوم بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر في وعاء متوسط الحجم ..
- وفي وعاء آخر نقوم بخلط الكاكاو والسكر المتبقي ثم نضيف اليه ربع كوب من الحليب ونحرك جيدا الى أن نحصل على معجون .
- نقوم بإضافة الحليب المتبقي تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك للحصول على خليط متجانس
- بعد ذلك نضيف الكريمة وروح السحلب ونخفق بالخلاط الكهربائي ثم نسخنها قليلا على الغاز
- نأخذ مقدار نصف كوب من الكريمة الساخنة من القدر ونضيفها فوق صفار البيض ..
- نقوم بخلط المزيج جيدا ..ثم نتابع إضافة نصف كوب آخر من الكريمة الساخنة ونقوم بالخلط
- نضع صفار البيض والكريمة الساخنة في القدر ونستمر بالتحريك فوق نار متوسطة الحرارة الى أن يصبح المزيج كثيفا.
- نقوم بوضع خليط الآيس كريم في قدر داخل قدر آخر موجود بداخله ماء مثلج ونستمر بالتحريك الى أن يبرد المزيج .
- نقوم بتغطيته جيدا ثم نضعه في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر وبعدها يصبح جاهزا للتقديم .
للحصول على بوظة الآيس كريم بنكهة الفانيليا والفواكه إليك الطريقة التالية :
مكونات بوظة الآيس كريم
- حبتان من الموز الناضج مقطع الى شرائح ومفرز
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
- 100غ من فراولة مقطعة إلى شرائح
طريقة عمل بوظة الآيس كريم
- نضع الموز المقشر والمقطع مع الحليب وخلاصة الفانيليا في خلاط كهربائي .
- نقوم بخفق المكونات إلى أن يصبح المزيج مثل الكريمة ومتجانس ..
- نضع بوظة اﻵيس كريم في طبق التقديم ونزينها بقطع الفراولة (الفريز) وتصبح جاهزة للتقديم .
على طريقة عمل بوظة
- يجب إخراج اﻵيس كريم من الثلاجة قبل التقديم بربع ساعة وذلك اذا بقيت ﻷكثر من 8 ساعات في الفريزر